越南艾草燉雞--滋補良方

壯碩的百合花苗旁的小草就是艾草

週末回鄉, 鄰居越南看護阿亮推著顧主來散步. 臨走時阿亮看到庭院的艾草, 說這是草藥呢.
我說是啊, 是媽媽種的, 但爸爸把它們都拔掉.
她說在越南, 她媽媽產後調養身子都是用這個, 比我們的麻油雞還好. 還有她們5個孩子都吃這個長大, 個個身體健康.

雞一隻(愈小愈好), 去內臟
塞入糯米/黑豆/艾草
不加水
燉熟

自己養的雞, 媽媽吃頭/脖子/腳/翅膀, 孩子們吃雞腿/雞胸.
天下的媽媽一樣的偉大!

另外, 阿亮還說艾草可治失眠/頭痛 (煮開水喝)
筋骨酸痛

小艾草長大了(2011夏)

後來我告訴阿華, 她常頭痛, 可以煮艾草來吃吃看.
她說她不喜歡艾草, 坐月子時她媽媽燉給她吃, 她都沒吃.